美し国の伝統野菜♡ 伊勢芋

こんにちは。

三重にある野菜ソムリエ認定料理教室、
lalala ♪ kitchen です。

秋も深まり寒さを感じるようになりました。
また美味しいものが多い秋✨

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三重の伝統野菜、
伊勢芋 を取材させて頂いてきました。
まつのベジフルジャーナルに記事が出ましたのでご覧頂けると嬉しいです。


伊勢芋、
とっても濃厚で食べ応えがあるので一度食べたら長芋では物足りなくなりそうです。
収量も少ないので全国に出回ることはないそう。

JA多気 スマイル多気
で全国発送もしていだだけるそうなのでご興味ある方は是非ご賞味ください。

取材の日、
多気町の伊勢芋を楽しめるお店
柑里  にお邪魔させて頂きました。
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エントランスで出迎えてくれます。
人形です…

伊勢芋尽くし御膳
を注文しました。


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あげとろ
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マグロやまかけ
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伊勢芋飛竜頭
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伊勢芋おとし汁
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伊勢芋サラダ

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伊勢芋豆腐
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麦とろ
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伊勢芋こんにゃく
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追加で伊勢芋スイーツもお願いしました。

シフォンケーキとガトーショコラ、
どちらも伊勢芋効果でしっとり。


店内は
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ミニチュアスポーツカーがいっぱい置いてありました。

伊勢芋七変化、楽しめました。

購入してきた伊勢芋があるので、
美味しい食べ方試してみたいと思います。




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# by candy-marikare | 2017-10-18 19:40 | 日々のブログ

11月レッスンのご案内♡

こんにちは。

三重にある野菜ソムリエ認定料理教室、
lalala ♪ kitchen です。

11月レッスンのお知らせです。

11月後半から始まる新メニューのレッスンは、クリスマスメニュー。
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(注)去年の写真でイメージです


人が集まることが多い季節。
簡単に出来て食卓を華やかにしてくれる野菜や果物をたくさん使った料理にしようと予定しています。
また材料が揃いやすく、お家でも作ってみようと思えるものを心がけています。

そして、
いつものように発酵食品も使って、野菜や果物をたくさん美味しく頂けるメニューのご提案をさせて頂きます。

ちょっぴりおしゃれなおもてなし料理をお楽しみに✨

今回は写真なしで当日のお楽しみでさせて頂きますね😉

早いクリスマスを楽しみましょう❤️

【11月メニュー】

☆クロケット
豚肉を使います。

☆彩野菜ディップ

☆和ポタージュ

☆人参ナポリタン〜カップ仕立て
昔懐かしいスパゲッティ、親しみやすい味を一皿に。

★抹茶のトライフル〜ツリー仕立て

★コーヒー or 紅茶

★ルイボスティー

★はこちらでご用意いたします。
☆の料理も時間の関係で途中まで準備してある場合がございます。


材料が揃わないなどがありましたら、メニューの変更がある場合がございますのでご了承よろしくお願いいたします。

毎回メニューが遅くて申し訳ありません。
いろいろ試作して、より良いものにしたいのでご理解よろしくお願いいたします。

11月19日 日曜  満席
11月20日 月曜  満席
11月23日 木曜  満席
11月25日 土曜  満席
11月26日 日曜  満席
11月27日 月曜  満席
11月30日 木曜  貸切
12月1日 金曜  満席
12月2日 土曜  満席
12月3日 日曜  満席

10/11 水曜 21時現在の予約状況ですので、
お問い合わせください


11:00から14:30 の予定ですが、延長する場合もありますので時間の余裕をもってご参加ください。


★上記の日程で4名様以上お集まり頂いた日に開催させて頂きます。
★定員は6名様ですが、駐車場が限られているので乗り合わせのご協力をよろしくお願いいたします。
★6名様グループの場合、別日でも貸切をさせて頂きますのでご相談ください。
★大変恐縮ではございますが、前日よりキャンセル料を頂いています。
前日 2000円
当日 全額

★ご予約は
10月11日 水曜 20:00よりEメールかLINE で受付させて頂きます。
それ以前のお申し込みは大変恐縮ですが、受付出来ませんのでご協力をよろしくお願いいたします。

candy-marikare@i.softbank.jp

LINE ID
candychan28

【参加料】
3500円

【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具


ご予約お待ちしてます。



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# by candy-marikare | 2017-10-11 09:31 | lalala♪kitchenの事

韓国家庭料理 ♡

こんにちは。

三重にある野菜ソムリエ認定料理教室、
lalala ♪ kitchen です。

先日桑名に韓国料理のお店が出来たと教えて頂いて、行ってきました。

店名
美味
名前から美味しそう。

注文してからイカの炒め物にすればよかったと後悔。
意外とチャレンジャーなんで、
変わったもの注文するのに。
あまり味の差がない、石焼ビビンパにしちゃった。
石鍋がすご〜く軽くて混ぜると石鍋が動きます。
初めての石鍋で、
軽量化されてきたんでしょうか。
うちにあるのは重〜いタイプ。
IHにしちゃったので今は使えません。
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もう一品はキムチ炒飯。
キムチ炒飯って、まさに韓国の家庭料理。
看板に韓国家庭料理って、かいてあったものね。
外でキムチ炒飯初めて食べました。

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オンマが作ったキムチ炒飯ってイメージ通りで、
目玉焼きがのって。

ついてるおかずはブロッコリーにごまドレッシングかけたものと、サツマイモのトッポッキ、もやし和え物。
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テーブルは1つ1つ離れていて、
座敷もあり。


最初2組しかいなかったんですが、後で何組か入ってきて席も埋まってきました。 

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全品980円、税別。


駐車場が目の前になく、道をはさんで70メートル歩きます。

夜、サムギョプサル食べに行きたいな✨

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# by candy-marikare | 2017-09-25 21:59 | 日々のブログ

旬を頂きます♡

こんにちは。

三重にある野菜ソムリエ認定料理教室、
lalala ♪ kitchen です。
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秋分の日にまつの幸せフルーツボックスが届きました。

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大好物のシャインマスカットが入っててテンションマックス❤️

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甘さが際立つ美味しさの甲斐路も入ってて、食べ比べが楽しめました。

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ぶどうがあまりもキラキラきれいで✨

重箱に詰めちゃいました。
宝石箱みたい😆
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仕事が終わってホッと一息のおやつは、
2種のぶどうパフェに。

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ヨーグルトベースがよく合います。

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甲斐路は種はありますが皮ごとが美味しい!
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シャインマスカットはかなり大粒でした。
美味しくって幸せ💕
シャインマスカットは私にとっては高級な果物。
普段スーパーで安くなってる時にご褒美感覚で買うんですけど、なかなかこんな大粒でジューシーなシャインマスカットには出会えません。
目利きが選んだシャインマスカットは甘さが突き抜けてました😍

種無し皮ごとが手軽なんですよね。
スイーツにも使いやすい!
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今回のアールスメロン、
T字型ツルは一株に一個の贅沢のしるし。

来月初めが食べ頃って親切にシールが貼ってあります。
楽しみすぎる!

梨や柿もたっぷり。

1週間ほど楽しめそう。

秋の味覚、
楽しみます。

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# by candy-marikare | 2017-09-25 01:05 | 日々のブログ

9月レッスンの様子♡

こんにちは。

三重にある野菜ソムリエ認定料理教室、
lalala ♪ kitchen です。

あぜ道沿が彼岸花で縁どられとってもきれいなこのごろ、
今日は9月レッスン最終日でした。

新しい方をはじめ、たくさんの方々に来て頂きありがとうございました❤️

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冷製豆腐のポタージュも追加して、
全6品でお楽しみ頂きました。

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早速作ったご報告も頂き、
嬉しいです。

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今回のテーブルはハロウィンカラーでにぎやかでした。

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高価な素敵なものは沢山あってほしいものばかりですが、揃えるのはなかなか難しいですよね。
私はお手頃なものを毎回買い足して楽しんでいます。

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今回はオレンジ色ガラス製のエスプレッソカップを買い足しました。
一気にハロウィンカラー✨

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新メニューは11月後半からの予定です。
一足先にクリスマスを楽しみましょう🎶🎶🎶

またのお越しをお待ちしています💕

10月のアンコールレッスンにキャンセルがあり2名様席がありますので、ご都合合う方は是非お待ちしてます。

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# by candy-marikare | 2017-09-24 20:21 | lalala♪kitchenの事